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二十四節氣養生之小寒養生

,附片3克,蔥、姜、鹽、味素適量。

[做法] 狗肉洗淨切塊,置入鍋內焯透,撈出待用,姜切片,蔥切段備用。鍋置火上狗肉、姜入內煸炒,烹入紹酒熗鍋,然後一起倒入沙鍋內,同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內,加清湯、鹽、味素、蔥大火煮沸,改用文火燉2小時左右,待狗肉熟爛,挑出紗布包,即可食用。

[功效] 暖脾胃,溫腎陽。

素炒三絲:

[配料] 乾冬菇1.5兩,青椒2個,胡蘿蔔1根,植物油、白糖、黃酒、味素、鹽、水澱粉、鮮湯麻油適量。

[做法] 冬菇水發洗淨,擠乾水分,切成細條,胡蘿蔔、青椒洗淨切絲。鍋內放油燒熱,將三絲入鍋煸炒後,放黃酒、糖、再煸炒,然後加鮮湯、鹽,待湯燒開後加味素,用澱粉勾芡,淋上麻油,盛入盤內即可。

[功效] 健脾化滯,潤燥。

飲食禁忌:狗肉忌與綠豆,杏仁,菱角同食。

患有頑固性皮膚瘙癢症者忌食香菇。

絲瓜西紅柿粥:

[配料] 絲瓜500克,西紅柿3個,粳米100克,蔥薑末、鹽、味素適量。

[做法] 絲瓜洗淨去皮,切小片西紅柿洗淨切小塊備用。粳米洗淨放入鍋內,倒入適量清水置火上煮沸,改文火煮至八成熟,放入絲瓜、蔥薑末、鹽煮至粥熟,放西紅柿、味素稍燉即成。

[功效] 清熱,化痰止咳,生津除煩。(患有痤瘡的人可長期食用)

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