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葛根食療方

葛根

桂花葛粉羹 桂花糖5克,葛根50克。先用涼開水適量調葛粉,再用沸水沖化葛粉,使之成晶瑩透明狀,加人桂花糖調拌均勻即成,甘甜潤口,氣味芬芳。此羹具有退熱生津,解肌發表的作用,適用於發熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病症。

葛根粉粥 葛粉200克,粟米300克。用清水浸粟米一晚,第二天撈出,與葛粉同拌均勻,按常法煮粥,粥成後酌加調味品。此粥軟滑適口,清香沁脾,具有營養機體,升舉陽氣的功效,適用於防治心腦血管病症。高血壓,糖尿病,腹瀉,痢疾患者宜常食之。

葛粉飯 葛粉200克,梁粟米飯500克。先用滾開水將飯淋濕,加人葛粉拌勻,放人豆豉汁水適量,在旺火上煮熟。適當拌以調味品即可食。此飯具有清心醒脾,促進智力的作用。適用於狂症,心神恍惚、言語失常、記憶衰退等。

葛粉豬胰湯 葛粉50克,豬胰200克。將豬胰洗淨切薄片,煎水,待豬胰熟後,加人葛粉調勻,酌加五味調料,即可食用。此湯鮮香適口,具有生津止渴,降糖的功效,適用於治療消渴,多尿等病症。

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