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蜂蜜搭配方法

蜂蜜又名石蜜、石飴。載《神農本草經》,為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂Apis cerana Fabr.或義大利蜜蜂A.mellifera L.所釀的蜜糖。

【炮製方法】1.蜂蜜《儒門事親》:“揀去蜜滓。”《普濟方》:“絹濾去滓。”現行,取原蜂蜜,置鍋內,文火加熱至沸,趁熱過濾,去泡沫,雜質及死蜂。

2.煉蜜《本草經集注》:“皆先火上煎,(掠)去其沫,令色微黃。”《千金翼方》:“煎令沫盡。”現行,取淨蜂蜜置鍋內,用文火熬煉至顏色稍深,貼度增強時,取出,放涼。

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