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小麥

【出處】出自《本草經集注》1.陶弘景小麥合湯,皆完用之,熱家療也,作用則溫,明穬麥亦當如此。2.《唐本草》:小麥湯用,不許皮坼,雲坼則溫,明面不能消熱止煩也。3.《本草圖經》:小麥性寒,作面則溫而有毒,作麴則平胃止利。其皮為麩,性復寒,調中去熱,亦猶大豆作醬豉,性便不同也。4.《綱目》:小麥面,醫方中往往用飛羅面,取其無石味而性平易爾。陳麥面煮水食之無毒。以糟發脹者,能發病發瘡,惟作蒸餅和藥,取其易消也

【拼音名】Xiǎo Mài

【英文名】wheat seed

【別名】來、麳

【來源】

藥材基源:為禾本科植物小麥的種子或其麵粉。

拉丁植物動物礦物名:Triticum aestivum L.

採收和儲藏:成熟時採收,脫粒曬乾,或機成麵粉。

【原形態】小麥,一年生或越年生草本,高60-100cm。稈直立,通常6-9節。葉鞘光滑,常較節間為短;葉舌膜質,短小;葉片扁平,長披針形,長15-40cm,寬8-14mm,先端漸尖,基部方圓形。穗狀花序直立,長3-10cm;小穗兩側扁平,長約12mm,在穗軸上平行排列或近於科行,每小穗具3-9花,僅下部的花結實;穎短,第1穎較第2穎為寬,兩者背面均具有銳利的脊,有時延伸成芒;外稃膜質,微裂成3齒狀,中央的齒常延伸成芒,內稃與外稃等長或略短,脊上具鱗毛狀的窄翼;雄蕊3;子房卵形。穎果長圓形或近卵形,長約6mm,淺褐色。花期4-5月,果期5-6月。

【生境分布】全國各地均有栽培,為我國主要食糧之一。

【化學成份】種子含澱粉53%-70%,蛋白質約11%,糖類2%-7%,糊精2%-10%,脂肪約1.6%,粗纖維約2%。脂肪主要為油酸(oleic acid)、亞油酸(linoleic acid)、棕櫚酸(sitosterol)、硬脂酸(stearic acid)的甘油酯。尚含少量谷甾醇(sitosterol)、卵磷脂(lecithin)、尿囊素(allantoin)、精氨酸(arginine)、澱粉酶(amylase)、麥芽糖酶(maltase)、蛋自酶(protease)及微量維生素(vitamin)B等。麥胚含植物凝集素。

【藥理作用】鎮痛及抗病毒作用,從小麥中提取的脂多糖(LPSw)靜脈注射或灌胃,均可抑制醋酸引起的小鼠扭體反應,有顯著的鎮痛作用,LPSw可激活巨噬細胞而發揮抗病毒作用,臨床上對各種皰疹患者有效。

【性味】味甘;性涼

【歸經】心;脾;腎經

【功能主治】養心;益腎;除熱;止渴。主治髒躁;煩熱;消渴;泄利;癰腫;外傷出血;燙傷。

【用法用量】內服:小麥煎湯,50-100g;或煮粥。小麥面炒黃溫水調服。外用:適量,小麥炒黑研末調敷。小麥面乾撒或炒黃調敷。

【注意】小麥面畏漢椒、蘿菔。

【各家論述】1.《別錄》除熱,止燥渴,利小便,養肝氣,止漏血,唾血。2.《本草拾遺》:小麥面,補虛,實人膚體,厚腸胃,強氣力。3.《綱目》:陳者煎湯飲,止虛汗;燒存性,油調塗諸瘡,湯火灼傷。小麥面敷癰腫損傷,散血止痛。生食利大腸,水調服止鼻衄、吐血。4、《醫林纂要》:除煩,止血,利小便,潤肺燥。5、《本草再新》:養心,益腎,和血,健脾。

【摘錄】《中華本草》

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